女将の日記
JA花咲ふくいさんと~
2010.11.30
JA花咲ふくいさんより お声賭けを頂き    今日は あわら女将「たくあん漬け」に挑戦! 長靴にエプロン~日頃の着物姿と全く別人で    結構、皆楽しみながら 行ってみると・・・ なんと! ビニールハウスの中に ブルーシートを敷いて    テーブル 座布団までご用意! 「こんな~ こんなにお気を使って頂かなくても・・・」 でも、地元の北潟干し大根を使って    糠と塩混ぜ・・・柿の皮の干した物も入れ~    まさしく手作り! 小樽にそれぞれ20本ぐらい 大根を漬け    お持ち帰りさせて頂きました・・・ 「家に帰ったら15キロぐらいの 重しをして下さいね。そして・・・・」 何もかもご親切にして頂き     皆 大切にオリジナルたくあんを 持ち帰りました。 宝物のように~ ありがとうございました。  お疲れ様!                    2010・11・30  女将
こだわり
2010.11.29
「今年も良い時間を 過ごさせていただきました」    忘年会でご来館のお客様!  今年はお話がはずみ 福井のお蕎麦のお話~ 地酒のお話~    こだわりの方なんだわ・・・と実感。  毎年こうして べにやへ御来館下さる事に    改めて 感謝!  新しくしてゆく所と とことん、こだわる所を    大切にしてゆきたい べにやでした。  御来館誠にありがとうございます。              2010・11・29  女将
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