女将の日記
秋の香り
2010.08.31
 明日から9月ですね。     お料理の御献立、     器やお椀も 変わります。  暑い毎日ですが     秋の香りを お楽しみ頂きます。  お椀は 「秋草」     昭和31年の芦原大火の後     4代目が 購入した輪島塗のお椀です。    一年経ち またこのお椀にめぐり合え     時と時代の流れを感じます。  四季があり・・・また一年~     時の流れを季節と共に 感じれる事     幸せですね。 IMG_1825.jpg               2010・8・31  女将       
なんば味噌
2010.08.30
「今年はなんばの葉が 採れなくて~」    べにやで お部屋係りとして 何十年も働いてくれた    恵美ちゃんが 今年もご自慢の なんば味噌を作り    持って来てくれました。 IMG_1819.jpg  恵美ちゃんの なんば味噌は なんばの辛味の中にも   お砂糖が程よく溶け込んで優しいお味。つやもとってもいいでしょ!  祖母も(96歳)も、このなんば味噌を    待っていたようで 今日は御飯をおかわり!  夏の疲れで 食欲が落ちてきた頃 このなんば味噌を    頂くと 一度に元気が出てきます!  「恵美ちゃん!来年は、作り方教えてね!      私が恵美ちゃんの味を 引き継ぐから~」      恵美ちゃん75歳! 私が嫁ぐ前からのべにやの家族です。                 2010・8・30  女将      
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