女将の日記
料理長のごあいさつ
2010.04.30
 今、お食事の時間に   時間が許す限り 料理長がお部屋にごあいさつに   伺わせていただいています。  安心 安全 真心のお食事を    お客様に直接お伝え申し上げたくて・・・  「ご夕食いかがでしょうか?」  お客様と直接触れる事ができることで   料理長もますます、お料理の楽しみを感じて   お客様の気持ちも 分かり・・・・  まだまだの・・・べにやですが、    感じたことや ご希望は どんどんお話して    くださいませ。  明日から 5月!    さあ~ また、気持ちを盛り上げて  お客様 お一人お一人の出会いを      大切にしたいです。      2010・4・30   女将
お詫び
2010.04.30
 先日の失態で、    今日は、お客様のご自宅に、お詫びに行って参りました。    サービス業での失態は、本当に許されるべき事で ございません。      なぜなら、お客様の大切なお時間は、      もう二度と 戻りませんから~ ・・・ご自宅の玄関には チューリップほか 沢山のお花が 植えられていました・・・               大変可愛く お詫びに来たのに       思わず、可愛い~と!   「癒される」  「おもてなしの心」 ってこんな所にあるのだわ!!       教えて頂きました。  お詫び 申し上げなければいけない様なことは 絶対!起しては  いけないのですが、もし そうなったら・・    素直な心 新鮮な心 感謝の気持ちを    心から持つことができれば、もう一度チャンスを    作る事が出来ると 思っています。    それが 出来なかったり、気持ちが通じなかった時は      おそらく 私に謙虚さや 誠実さが なくなって      いるからででょう~ それも・・・全く、気付かない間にね。  この度は 誠にありがとうございました。 明日から、5月! また素晴らしい月になりますよう    頑張れます!    ありがとうございました。       2010・4・30  女将
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